Notre histoire
Posséder et cultiver des Grands Crus et des Premiers Crus en Côte de Nuits est l’aboutissement d’une vision et la réalisation d’un rêve que nous partagions avec Ken.Grace Evenstad
Grace and Ken Evenstad, Fondateurs du Domaine Serene et pionniers de la viticulture en Oregon, réalisent le rêve d’une vie en 2015 en rachetant le Domaine viticole du Château de la Crée à Santenay. L’Origine du Château de la Crée remonte à 1431 avec la construction d’un premier bâtiment sur les terres de Nicolas Rolin, Chancelier de Philippe Le Bon et fondateur des Hospices de Beaune. Aujourd’hui, ce rêve se poursuit et grandit avec la création du Domaine Evenstad.
Tout commence à la fin des années 60 lorsque, à l’occasion de nombreux voyages en Bourgogne, Grace et Ken Evenstad développent une passion pour les vins de Bourgogne. S’inspirant de l’héritage bourguignon et de ses terroirs uniques, les Evenstad ont forgé leurs propres convictions en matière de viticulture et de vinification. Des années d’un travail acharné et d’une implication sans faille les ont amenés en 1989 à la création du Domaine Serene en Oregon, USA.
Un engagement de tous les instants, une remise en question permanente ont permis à Grace et Ken d’associer le nom Evenstad à des Pinots Noirs et des Chardonnays de classe mondiale. Aujourd’hui, ils sont reconnus par leurs pairs et l’ensemble de la profession.
En 2021, la création du domaine Evenstad en Bourgogne a donc été un acte tout aussi naturel et une perspective tout aussi excitante que lors de l’acquisition du Château de la Crée six ans plus tôt.
Être gardien pour notre génération de ces prestigieux terroirs, est un vrai privilège. Grace Evenstad
Être le garant de ces terroirs d’exception, façonnés par une tradition séculaire, est une immense responsabilité. Comme toutes celles et ceux qui l’ont précédée, Grace Evenstad veillera à préserver ce patrimoine pour les générations futures. L’ambition est de produire des vins qui représentent la meilleure interprétation possible de leur terroir respectif, en combinant tradition et innovation.
Le parcellaire du Domaine Evenstad se compose de 6 hectares de vignes réparties sur 11 Climats, dont deux Grands Crus. Le vignoble s’étire le long de la Côte de Nuits, sur des appellations aussi prestigieuses que Chambolle-Musigny, Vougeot ou encore Nuits-Saint-Georges.
LES GRANDS CRUS
CLOS DE VOUGEOT
Un climat prestigieux et un symbole de la Bourgogne, c’est ici que ce réunit la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Fondé au début XIIème siècle par les moines cisterciens, c’est dans ce clos qu’est né le concept de Climat qui plus que jamais façonne la Côte de Nuits et la Côte de Beaune aujourd’hui. Avec une superficie totale d’un peu plus de 49ha, les sols du Clos de Vougeot sont variés, mais produisent toujours des vins à la robe profonde et dotés d’une belle intensité aromatique.
BONNES MARES
Entre les communes de Morey Saint Denis et Chambolle-Musigny, ce climat est connu sous le nom de Bonnes Mares depuis le haut Moyen-Âge. Son patronyme est vraisemblablement issu du vieux français « marer », signifiant « cultiver avec soin ». Son sous-sol d’origine jurassique, composé principalement de plaques calcaires et de marne blanche, contribue à l’élaboration de vins puissants et structurés.
LES PREMIER-CRUS
CHAMBOLLE-MUSIGNY
Sur le Côteau, juste en dessous du Grand Cru les Bonnes Mares, se trouve le 1er cru « les Lavrottes ». Son nom fait référence à son sol calcaire peu profond. Sur cette même commune de Chambolle-Musigny se trouve également le 1er Cru « les Feusselottes » dont le nom signifie « petite fosse ». La vigne est située tout près du centre du village, là où les versants des deux collines se rejoignent. Chambolle-Musigny est réputé pour produire les Pinots Noirs les plus intenses et les plus élégants de la Côte de Nuits.
NUITS-SAINT-GEORGES
Situé dans la partie sud de l’appellation, juste au-dessus des Saint-Georges, le climat « les Vaucrains » fait partis des tout meilleurs premiers crus de l’appellation Nuits-Saint-Georges. Son positionnement, haut sur le coteau, ainsi que son sous-sol d’argile rouge, lui confèrent son caractère très structuré, d’une grande intensité et une capacité de vieillissement exceptionnelle.
LES VILLAGES
CHAMBOLLE-MUSIGNY
Une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, Chambolle-Musigny produits des vins riches et intenses mais d’une grande élégance. Sur une pente exposée à l’est, la vigne est plantée à une altitude comprise entre 250 et 300m. Avec un sol peu profond les racines profitent des fissures dans le calcaire dur pour aller puiser dans le sous-sol jurassique.
NUITS-SAINT-GEORGES
Capitale historique de la Côte de Nuits, l’appellation produit des vins comptant parmi les plus puissants et les plus structurés de la région. Avec 97% de pinots noirs, les vins rouges y sont largement majoritaires. C’est à Nuits-Saint-Georges que fut fondée la Confrérie des Chevaliers du Tastevin en 1934.
CÔTES DE NUITS VILLAGE
Nos deux vignes se situent au sud de l’appellation sur la commune de Comblanchien particulièrement réputée pour ses carrières. Le calcaire est l’élément dominant du sous-sol, ce qui confère au pinot noir un caractère racé et structuré.
DÉCOUVREZ NOS VINS
Une Gamme exceptionnelle composée de nos grands vins de Bourgogne de la Côte de Nuits. Nous vous proposons également nos vins de la Côte de Beaune élaborés par notre domaine frère le Château de la Crée ou encore nos vins du domaine Serene en Oregon, tous issus du Pinot Noir et du Chardonnay.
Maison Evenstad, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2018
Maison Evenstad, Gevrey Chambertin Champs Chenys 2018
Maison Evenstad, Aloxe-Corton 2018
Maison Evenstad, Nuits St Georges 1er Cru les Terres Blanches 2017